BACALHAU DE TRÁS DOS MONTES
Ingredientes
- 5 postas grossas de bacalhau já sem sal
- 5 fatias grossas de presunto cru
- 2 xícaras de purê de batatas
- 1 colher de café de pimenta do reino branca
- 2 copos americanos de azeite
- 1 copo americano de vinho branco
Como preparar
Em uma assadeira untada com azeite coloque as 5 fatias de presunto, de maneira a receber por cima as 5 postas de bacalhau. Salpique com a pimenta e regue com o azeite.
Leve ao forno pré-aquecido a 200° até começar a dourar. Regue com o vinho, passe a temperatura para média e cuide regando até estarem quase no ponto. Rodeie as postas com o purê e deixe assar até que dourem.
Sirva com arroz branco.
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