Receitas - Bacalhau de Trás os Montes


BACALHAU DE TRÁS DOS MONTES

Ingredientes
  • 5 postas grossas de bacalhau já sem sal
  • 5 fatias grossas de presunto cru
  • 2 xícaras de purê de batatas
  • 1 colher de café de pimenta do reino branca
  • 2 copos americanos de azeite
  • 1 copo americano de vinho branco



Como preparar

Em uma assadeira untada com azeite coloque as 5 fatias de presunto, de maneira a receber por cima as 5 postas de bacalhau. Salpique com a pimenta e regue com o azeite.
Leve ao forno pré-aquecido a 200° até começar a dourar. Regue com o vinho, passe a temperatura para média e cuide regando até estarem quase no ponto. Rodeie as postas com o purê e deixe assar até que dourem.

Sirva com arroz branco.



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