Ingredientes
- 1 cupim
- 3 dentes de alho socados com sal a gosto
- 1 cebola grande ralada
- 5 ramos de cheiro verde
- 2 ramos de alecrim
- 2 folhas de louro
- 2 colheres de azeite
- 2 xícaras de água fervente
- 5 batatas grandes descascadas e cortadas em rodelas grossas
Modo de preparo
Na panela de pressão, frite a cebola e o alho. Acrescente o cupim; a água fervente e restante dos temperos. Deixe na pressão por 30 minutos.
Forre a assadeira com as batatas e por cima o cupim com o caldo.
No forno pré-aquecido à 200° deixe até dourar, regando as batatas para hidratar. Cerca de 1 hora.
Sirva com arroz branco e salada de tomate com folhas verdes.
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